italyanlar için bir nevi alka seltzerdir.
iyi yapılmış olanları lezzetli ve hoş aromaya sahiptir. fakat ister iyi ister kötü olsun yutulduğu andan, mideye ulaşana kadar geçirdiği bütün yoluculuğu dışarıdan birebir takip edebilecek kadar içinizi yakan, alkol oranı yüksek bir içecektir.
özellikle yemekten sonra tüketilen güzel bir içki, kahvenin ya da espresso’nun içine katılarakta tüketilebilir.
Şarap yapıldıktan sonra posası kalan üzümlerin damıtılması sonucunda üretilen aperatif bir İtalyan içkisidir.
