Eşit miktarda cin, Martini Rosso ve Campari konarak hazırlanan kokteyle Negroni denir. Negroni 1919 yılında İtalya’nın Floransa kentinde bulunmuştur. O sıralar bölgede, Amerikaların çokça severek tükettiği Campari ve vermut’tan yapılan Americano kokteyli yaygındır. Bir gün Floransa’nın seçkinlerinden Kont Camilla Negroni, sıkça takıldığı barda Americano’sunu içerken, barmenden içkisini biraz daha sertleştirmesini ister. Barmen Forsco Scarselli’de içkiye bir miktar cin katıp, sunar. Kont, bu içkiyi çok sever ve üretimini yapıp, soyadı olan Negroni ismi ile şişeleyip satmaya başlar. Negroni, tarihi 100 seneye yaklaşmış, birçok barın kokteyl menüsünde bulunan ve popülerliğini her dönem korumuş, kült bir aperatif içkidir.
Tarifi:
2,5 cl cin
2,5 cl Martini Rosso
2,5 cl Campari
Negroni: Mixing glass’ta stir tekniğiyle soğutup, portakal kabuğu ile zest, Viski kadehinde servis.
