İşte New York Sour’u nasıl yapacağınızın detayları: oradaki en iyi kokteyllerden biri! Klasik bir viski sour yapın ve üstüne biraz kırmızı şarap ekleyelim.
New York Sour’da ne var?
New York Sour, viski ekşisinin iyi bilinen bir çeşididir ve üstüne bir kırmızı şarap tabakası yüzer. 1880’lerde Chicago’da bir barmen tarafından icat edildiği ve Continental Sour adını aldığı düşünülüyor. Daha sonra New York’ta bir barmen tarafından alındı ve popüler hale getirildi, dolayısıyla modern adı. Viski ekşi, Uluslararası Barmenler Birliği’nin IBA resmi kokteylleri listesinde yer alan klasik bir kokteyldir . Bir kat şarap ekleyin ve bu klasik kırmızı şarap kokteyli elde edin:
- 8cl Bourbon viski : Olabildiğince kaliteli (her çeşit viskiyi kullanabilirsiniz ama biz burbonun tatlı aromasını tercih ediyoruz)
- 2cl Limon suyu
- 1 dash Şeker şurubu
- 2cl Kırmızı şarap
Viski: çavdar vs burbon
Çavdar veya burbon viski ile New York Sour yapabilirsiniz! Genellikle burbonun daha tatlı aromasını çavdarın baharatlı aromasına tercih ederiz. Klasik Viski Sour’umuz da, servis ederken genellikle burbon kullanırız. Tabii ki, İrlanda viskisi veya Scotch ile bir viski ekşisi de yapabilirsiniz .
Genel olarak, Old Fashioned veya Manhattan gibi viski kokteyllerimizin çoğunda burbonu tercih ederiz . Tabii ki bu içecekte en sevdiğiniz viski türünü kullanabilirsiniz: her tür içeceğe farklı bir karakter verir.
