Pink Lady kokteylinin yaratıcısı tam olarak bilinmemekle ancak 1859-1950 yılları arasında yaşamış Amerikalı aktris ve mimar Elsie De Wolfe’ya ithaf edilir.
1913 yılında yayınlanan Jacgues Staub’un Manuel of Mixed Drinks kitabında karşımıza çıkıyor.
1930 yılında ise Harry Craddock’un The Savoy Cocktail Book kitabında Apple Jack (elma branda si) yerine yumurta beyazı ile tarifi yer alıyor.
Kokteyl ismini büyük ihtimalle, 1911 yılında Brodway’de oynanan The Pink Lady isimli müzikal komedinin baş aktrisi, hep Pink Lady takma adıyla anılmış Hazel Dawn’dan alıyor.
Tarifine gelirsek;
Biz apple jack kullanmadık ve grenadine yerine taze nar suyu kullandık. Gayet lezzetli ve ferahlatıcı bir koktey oldu.
Yumurta kullanmak istemeyenler, nohut suyu veya çöven kökü suyunu kullanabilir.
5cl gin
2,5cl limon suyu,
2cl şeker şurubu,
3cl taze nar suyu ve
Bir yumurta beyazını shakera alıp 30sn kadar yumurta beyazının köpürmesi için güçlü çalkalıyoruz.
Daha sonra buz ilave edip 15sn kadar daha çalkalıyoruz.
Daha önceden soğuttuğumuz kokteyl bardağımıza süzerek boşaltıyoruz.
Bir limon kabuğunu zest yapıyoruz.
Biz nar taneleri ile süsledik.
Afiyet olsun🥂
#Gin Kokteyli
Anlatım alıntıdır, anlatım sahibi dilerse ismini ekleyebiliriz.
