DRY GİN VE LONDON DRY CİN ARASINDAKİ FARK: SİZCE NE?
İNCE AMA GÜZEL BİR AYRINTI İLE FARK YARATIN.
Dry cin ile London dry cin arasındaki temel fark, Dry cinler genellikle damıtıldıktan sonra (şeker veya şurupla) tatlandırılırken, London dry cinlerin hiç tatlandırılmamasıdır; bu özellik onlara daha az şuruplu bir tat ve daha çok bitkisel bir tat verir.
london dry cin nedir?
London Dry Gin, tüm dry cinlerin resmi adıdır. Adından da anlaşılacağı gibi, Londra’da ortaya çıkan bir cin türüdür ancak günümüzde, sıkı üretim yönetmeliklerine uyulduğu sürece her yerde yapılabilir.
London Dry Gin yüksek bir saflık seviyesine kadar damıtılmalı ve hiçbir yapay tatlandırıcı içermemelidir. Bir dry cin’de tanımladığınız her tat doğal bitkilerden gelir.
London dry cin ne anlama geliyor?
“London dry” terimi belirli bir yeri ifade etmez – London dry cinleri herhangi bir ülkede yapılabilir . “London dry” terimi aslında cin damıtma yöntemini ifade eder .
Bir cinin “London dry” olarak adlandırılabilmesi için şu özelliklere göre üretilmesi gerekir:
Öncelikle nötr bazlı bir içki en az %96 ABV’ye kadar damıtılmalıdır .
Eklenen bitkilerin hiçbiri sentetik veya yapay olamaz, hepsi doğal olmalıdır.
Bütün bitkisel maddeler damıtma işlemi sırasında eklenmelidir .
Damıtma sonrasında sadece su ve çok az miktarda tatlandırıcı eklenebilir.
Dry cin denen bir kategori yok London dry olmayan cinlere genelde Distilled gin diyoruz. London Dry cinin asıl özelliği botanik aroma vericiler ile distile edildikten sonra içine başka bir aroma verici eklenmemesidir.Tanqueray London dry cin iken Tanqueray ten ve Hendrick’s daha sonradan eklenen narenciye, salatalık ve gül gibi aromalardan dolayı “distilled gin” kategorisine girer. Zaten etiketlerinde de bu yazar. Yazdığınızın aksine bu London dry cinlere kesinlikle şeker ve tatlandırıcı eklenmez. Zira şeker eklenirse zaten dry olmaz. London Dry cinler Londra’da yapılmak zorunda değildirler. One shot veya multi shot dediğimiz tekniklerle üretilebilirler. Multi shot cinlere daha sonrada nötr alkol de eklenebilir. Bombay one shot bir cin iken beefeater multi shot bir cindir. Ayrıca cin üreticileri her zaman doğal içerik kullanmazlar. Yapay aroma vericiler veya dışarıdan temin edilen distilatlar da sıkça kullanılır. Bugün cin üreticileri kendi alkollerini üretmekle pek uğraşmaz. Yöntem daha çok dışarıdan hazır %96 nötr tahıl alkolü alıp onu işlemek üzerinedir
Cin türü olarak
London dry
Genever
Old tom
Sloe
Plymouth
Vs vs diye devam eder
