TEQUILA vs MEZCAL: Aynı Bitki, Farklı Karakterler!
Her tequila bir mezcaldir ama her mezcal bir tequila değildir! Peki farkları neler?
• Bölge: Tequila ağırlıklı olarak Jalisco’da, mezcal ise Oaxaca’da üretilir.
• Üretim: Tequila endüstriyel yöntemlerle, mezcal ise daha geleneksel tekniklerle damıtılır.
• Aroma Profili: Tequila narenciye ve temiz tatlara sahipken, mezcal dumanlı ve topraksı notalar sunar.
• Agave Çeşidi: Tequila sadece mavi agave ile yapılırken, mezcal farklı agave türlerinden üretilebilir.
Menü oluştururken veya kokteyl tarifleri geliştirirken hangi karakterin size daha uygun olduğuna karar vermek önemli! Siz hangi tarafa yakınsınız: Tequila mı, Mezcal mı?
