Ülke – Bölge: İngiltere
Damıtımevi: Bombay Sapphire
Tür: İngiliz Cini
Alkol: 40%
Burun: Botanikler, limon kabuğu, kişniş, meyan kökü gibi aromalar havada uçuşmakta
Damak: Yoğun, kremamsı, baharatlı ancak tatlı narenciye tatları var.
Bitiş: Ardıç ve biberimsi orta uzunlukta bir bitiş
Cinde botaniklerin önemini ilk vurgulayan markalardan olan Bombay, cinlerini üretirken “Vapour Infusion” isimli bir teknik uyguluyor. Bakır bir sepete yerleştirilen 10 botanik buharla infüze olup cine karakterini veriyor.
2000’li yılların başında popülaritesi hızla artan Bombay Sapphire, premium cin dünyasının gözdesi haline geldi. Bardak yarışmaları iyice dikkat çekmişti. Martini ve Cin&Tonik gibi kokteyllerle tavsiye ederim.
